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カツオのたたきのカルパッチョ風
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カツオのたたきのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

カツオのたたきのカルパッチョ風

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜トマト編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:132kcal たんぱく質:13.9g 脂質:6.4g 塩分:0.5g 野菜量:約102g

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜トマト編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:132kcal たんぱく質:13.9g 脂質:6.4g 塩分:0.5g 野菜量:約102g

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カツオのたたきのカルパッチョ風

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜トマト編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:132kcal たんぱく質:13.9g 脂質:6.4g 塩分:0.5g 野菜量:約102g

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜トマト編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:132kcal たんぱく質:13.9g 脂質:6.4g 塩分:0.5g 野菜量:約102g

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材料

4人分
  • カツオのたたき(スライス) 200g
  • トマト 200g
  • みょうが 4本
  • 大葉 8枚
  • 玉ねぎ 120g
  • リーフレタス 4枚
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    リーフレタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、皿に敷く。

  2. 2

    トマトは縦半分に切り、薄くスライスする。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜く。みょうがは縦半分に切り、細切りにする。大葉は千切りにする。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  5. 5

    1の上にカツオのたたきとトマトを交互に盛り、3を盛り、4をかける。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/06/19 03:56に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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かつおたたき カルパッチョ

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