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なすのステーキ
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なすのステーキ-レシピのメイン写真

なすのステーキ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜なす編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:88kcal たんぱく質:1.1g 脂質:6.1g 塩分:0.8g 野菜量:約50g

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜なす編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:88kcal たんぱく質:1.1g 脂質:6.1g 塩分:0.8g 野菜量:約50g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜なす編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:88kcal たんぱく質:1.1g 脂質:6.1g 塩分:0.8g 野菜量:約50g

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜なす編〜で紹介したレシピです。
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材料

4人分
  • なす 2本
  • 小ねぎ 30g
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ★ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★おろしにんにく 10g
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作り方

  1. 1

    なすは縦に4等分にし、水に5分ほどさらし、ペーパーでしっかり水気を切る。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    なすの両面に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をしき、なすを加えて両面焼く。焦げ付かないように蓋をして弱火で火を通す。

  4. 4

    耐熱容器に★と小ねぎを入れて、電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱する。

  5. 5

    3を皿に盛り、4をかける。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/06/19 03:56に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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なす ステーキ

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