Sop Daging Sapi 🐂

Name: Sop Daging Sapi 🐂
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging (di tulang) sapi setelah empuk, diambil dari tulangnya, dan potong²; 8 butir bawang merah (iris halus); 2 buah kentang, kupas, potong-potong; 2 buah wortel, kupas, potong-potong; 1 sdm kaldu daging sapi; 1 sdt gula pasir; 4 ltr air untuk merebus; Secukupnya minyak menumis Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk; 1/4 butir biji pala; 2 sdt garam; 2 btg daun bawang iris kasar; 2 buah tomat merah

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Ketika memisahkan² daging qurban maka bagian tulang sapi bagian yang paling banyak didapat.
Hari tasrikh terakhir ini, saya bikin sop.
Membayangkan sop hangat dan gurih bersemangatlah hati ini segera ke dapur. Apalagi sudah tahu resep sat-set bikin sop, jadi nggak pakai tunda lagi. Langsung gaskeeun..
Alhamdulillah sopnya enak, kuahnya ngaldu banget.

#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar
#SopDagingSapi
#SopIgaSapi
#SopNgalduSekali

Lebih banyak

Sop Daging Sapi 🐂

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar
#SopDagingSapi
#SopIgaSapi
#SopNgalduSekali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam lebih

6 orang

1 kgdaging (di tulang) sapi setelah empuk, diambil dari tulangnya, dan potong²
8 butirbawang merah (iris halus)
2 buahkentang, kupas, potong-potong
2 buahwortel, kupas, potong-potong
1 sdmkaldu daging sapi
1 sdtgula pasir
4 ltrair untuk merebus
Secukupnyaminyak menumis Bumbu halus
Bahan dihaluskan;
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk
1/4 butirbiji pala
2 sdtgaram
Bahan ditaburkan:
2 btgdaun bawang iris kasar
2 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam lebih

1

Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Masak hingga buih terangkat ke atas. Buang buih dan kotoran dari rebusan daging dan tulang sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk dan air kaldunya menyusut sampai 2,5 liter. Sementara perebusan, siapkan bahan². Yang dihaluskan bisa diblender. Tumis bawang merah setelah lalu tuang bahan halus. Tumis hingga bau wanginya merebak.
2

Setelah bumbu berubah warna (matang) ambil air rebusan daging campurkan. Lalu tuang ke panci merebus. Masukkan wortel dan kentang. Bubuhi bumbu kaldu bubuk, gula dan garam.
3

Rebus sampai semuanya matang sempurna dan sayurannya empuk. Sajikan sop selagi panas dengan taburan daun bawang. Ketika akan disajikan, tambahkan irisan tomat merah.