簡単&ボリューミー！高野豆腐入りキムチ鍋

Name: 簡単&ボリューミー！高野豆腐入りキムチ鍋
Yield: ひとり分
Cuisine: 日本語
Ingredients: (あれば乾燥キクラゲ) ひとつまみ; あればエノキ(冷凍使用) 1/3袋ほど; 高野豆腐一口サイズ 4~6個; もやし 1袋; キムチ(業務スーパーのものを使用) 鍋に敷き詰める、好きなだけ; (味が薄かったら鶏ガラスープの素) 小さじ1ほど; 肉(鶏もも肉使用、なんでもOK) 100g(ウインナーなら2~3本); 春雨やマロニー 15gほど; 生卵 1~2個; (あればえごま油) 大さじ1

きつねほし★ @cook_40301547

高野豆腐で栄養&ボリューミー！味が滲みて美味しい！水戻し不要の一口サイズのものを使いました。水戻しが必要な大きいサイズの場合は水に漬けてレンチン→水を絞って切るorちぎって入れてください。

業務スーパーの1kgのキムチを18cmの鍋に敷き詰めて使ってます。味はそれで十分なのですが、味見して足りなければ鶏ガラスープの素を小さじ1ほど足してみてください。

#私の安うま節約レシピ
もやし1袋が30円以下で、他は主に業務スーパーのストックなので…だいたい100円以下で作れてるんじゃいですかね

簡単&ボリューミー！高野豆腐入りキムチ鍋

きつねほし★ @cook_40301547

#私の安うま節約レシピ
もやし1袋が30円以下で、他は主に業務スーパーのストックなので…だいたい100円以下で作れてるんじゃいですかね

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材料

ひとり分

(あれば乾燥キクラゲ) ひとつまみ
あればエノキ(冷凍使用) 1/3袋ほど
高野豆腐一口サイズ 4~6個
もやし 1袋
キムチ(業務スーパーのものを使用) 鍋に敷き詰める、好きなだけ
(味が薄かったら鶏ガラスープの素) 小さじ1ほど
肉(鶏もも肉使用、なんでもOK) 100g(ウインナーなら2~3本)
春雨やマロニー 15gほど
生卵 1~2個
(あればえごま油) 大さじ1

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作り方

1
あれば乾燥キクラゲと冷凍エノキを鍋に入れる。ウインナーやギョニソはここで入れると良き
2
水戻し不要、一口サイズにカットされてる高野豆腐を4個ほど入れる。水戻しが必要な場合は絞って、好みのサイズに切って入れる。
3

もやしをのせて、たいらにならす。
4
キムチを好きなだけ乗せて水を回しかけ、上に肉を乗せる。
5
中火で4~5分ほど煮て、肉が半分ほど火が通ったら野菜の下に沈める。春雨などはここで入れて、弱火で3~5分煮る。
6
生卵は味変でどうぞ。(えごま油をかけて食べてます)

コツ・ポイント

キムチによって味が薄いようであれば、鶏ガラスープの素を小さじ1ほど足してみてください。

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つくれぽ

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きつねほし★ @cook_40301547

2026/05/29 15:11に公開

マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ！療養中につき本当に簡単で美味しいものだけを載せてます。マロニー春雨しらたきくずきりの出番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。また何でも乾燥わかめと乾燥きくらげと冷凍してるエノキも入れますほぼ業務スーパーで買えるものを使っています。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません！体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。(過敏性腸症候群の薬でやっと落ち着いてきました)フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、たまにヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖！

このレシピのキーワード

キムチ鍋春雨えのきもやしキクラゲマロニー高野豆腐お肉鶏もも肉生卵キムチ

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