473 - Coto Makassar (8-CPApron2026)

Name: 473 - Coto Makassar (8-CPApron2026)
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi; 1 genggam kacang tanah; 250 Ml air cucian beras; 3 btg daun sop; 2 bh serai; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; Bawang putih goreng; Bawang merah goreng; Bumbu basah :; 10 bh bamer; 7 bh baput; 2 btg sereh (putihnya saja); 1/2 ruas jahe; 2 cm laos; Bumbu kering :; 3 bh kemiri; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt lada; Pendamping :; Buras

Novie Vie @NoviEkaWati

Muara Teweh Kalteng

Ditempat saya bekerja banyak sekali teman2 saya yg berdarah Sulawesi. Maka dari itu,saya belajar sama mereka bikin Coto enak versi orang Makassar nya langsung dan langsung mengeksekusi daging qurban yg saya dapat untuk dibikin Coto 😁😁
Dulu saya pernah bikin tidak enak sama sekali 😂😂 sekarang rasanya jauh lebih enak dari pada yg pertama heeee...

#HidanganDagingKurban
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh
#ByV

Lebih banyak

473 - Coto Makassar (8-CPApron2026)

Novie Vie @NoviEkaWati

Muara Teweh Kalteng

#HidanganDagingKurban
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh
#ByV

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1/4daging sapi
1 genggamkacang tanah
250 Mlair cucian beras
3 btgdaun sop
2 bhserai
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng
Bumbu basah :
10 bhbamer
7 bhbaput
2 btgsereh (putihnya saja)
1/2 ruasjahe
2 cmlaos
Bumbu kering :
3 bhkemiri
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
1/4 sdtlada
Pendamping :
Buras

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih daging lalu rebus dg menggunakan serai daun salam dan daun jeruk selama 10 mnt saja kemudian angkat dan sisihkan
2

Goreng kacang hingga matang (jangan sampe gosong) kemudian haluskan. Lalu kacang yg sudah dihaluskan tsb blender ulang menggunakan air
3

Sangrai bumbu kering hingga halus lalu haluskan dan Goreng bumbu basah hingga harum lalu haluskan setelah halus masukkan bumbu kering ke dalam bumbu basah haluskan kembali lalu gongso hingga harum
4

Didihkan air cucian beras, lalu masukkan bumbu dan juga daging (masak selama 10 menit) dg panci yg tertutup
5

Setelah 10 menit, diamkan 30 menit. Lalu ambil daging dan iris sesuai selera
6

Masukkan air blenderan kacang ke dalam panci dan juga irisan daging beri perbumbuan masak dg api sedang selama 10-15 mnt (tes rasa). Beri taburan daun SOP, bawang merah dan putih goreng lalu siap sajikan bersama pendamping

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Novie Vie @NoviEkaWati

pada 30 Mei 2026 04.04

Muara Teweh Kalteng

Menjadi wanita karir, bukan menjadi alasan untuk tidak memasak. Mulai lah dari dapurMu, sajikan makanan terenak hasil dari kehangatan tanganMu yg bisa dihidangkan diatas meja makan untuk orang terkasih.Ketika melihat Mereka tersenyum dan lahap menyantap masakanMu, itu adalah salah satu kebahagian yg tak ternilai.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sereh Pala Kacang Tanah Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Beras Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya