田作りって本来「甘辛い照り照り系」でおせちの中でも結構主張強いけど、甘い魚苦手勢にはちょいしんどいポジなのよね😇

そこで思い切ってインド方面に振ると、急に“おつまみスナック魚”になるのが面白いところ。
クミンとにんにくを軽く効かせると、南インドのティファン横に出てくるカリカリ系ナムキーン感が出るし、レモンで締めると一気に軽くなる。

おせちに入れても違和感は意外と薄くて、黒豆の隣にいても「こいつだけ居酒屋寄りだな？」くらいで収まるのが優秀ポイント。
ダッバーおせちの“酒枠・スナック枠”としてかなり強いと思う🥘🐟✨