メレンゲクッキー メープル味
メープルシュガーをカルディで購入したので使ってみました。もうすぐ湿度も高くなるので、分量配合も変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる
- 2
グラニュー糖を2回に分けてハンドミキサーで混ぜる(しっかりしたツノが立つ状態)
- 3
粉糖、メープルシュガー、コーンスターチを振るいながらゴムベラで切るように混ぜる
- 4
オーブンを100度で予熱する
- 5
絞り出し袋に口金をセットし、天板に絞り出す
- 6
オーブンレンジ上段で70分焼く
- 7
焼き終えたらオーブンで放置して予熱で置いておく
- 8
ふたの閉まる容器に入れ、湿気らないうちに美味しく食べましょう
-
コツ・ポイント
コーンスターチを多めにしたことにより、サクサクになりました。
メープルシュガーは粒々として残っています。
食感としては問題ありません。
メープルシュガーは多めにしてグラニュー糖減らしても、良いかと思います。
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