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電子レンジで!根菜の甘酢和え
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電子レンジで!根菜の甘酢和え-レシピのメイン写真

電子レンジで!根菜の甘酢和え

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

和風に偏りがちな根菜を、酢豚風の味付けにしてみました。冷凍根菜を使用しているので、食卓に一品追加したい時やお弁当にもおすすめです。ゴロゴロと大きめのカットなので、自然と噛む回数が増えて歯や口の健康にもおすすめです。(ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理)

和風に偏りがちな根菜を、酢豚風の味付けにしてみました。冷凍根菜を使用しているので、食卓に一品追加したい時やお弁当にもおすすめです。ゴロゴロと大きめのカットなので、自然と噛む回数が増えて歯や口の健康にもおすすめです。(ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理)

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電子レンジで!根菜の甘酢和え

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

和風に偏りがちな根菜を、酢豚風の味付けにしてみました。冷凍根菜を使用しているので、食卓に一品追加したい時やお弁当にもおすすめです。ゴロゴロと大きめのカットなので、自然と噛む回数が増えて歯や口の健康にもおすすめです。(ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理)

和風に偏りがちな根菜を、酢豚風の味付けにしてみました。冷凍根菜を使用しているので、食卓に一品追加したい時やお弁当にもおすすめです。ゴロゴロと大きめのカットなので、自然と噛む回数が増えて歯や口の健康にもおすすめです。(ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理)

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材料

大人1人分
  • 冷凍根菜 150g
  • 天かす 大さじ2
  • 調味料
  • すし酢 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • めんつゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に冷凍根菜を入れ、ふた、またはふんわりラップをかけて電子レンジで500Wで5分加熱する

    • 電子レンジで!根菜の甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    根菜から水分が出るので、乾いた別の容器に移す

    • 電子レンジで!根菜の甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    2に調味料と天かすを加えて全体をよく和えたらできあがり

    • 電子レンジで!根菜の甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    ※調味料を片手ではかる場合は、小皿に置くと平らになりはかりやすい

    • 電子レンジで!根菜の甘酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

天かすを加えることで、揚げ物のようなコクをプラスしています。適度に天かすが調味料を吸ってくれるので、とろみをつける手間を省くことができます。(エネルギー150kcal、たんぱく質2.7g、塩分1.0g)

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横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
2026/06/01 04:20に公開
神奈川県横浜市
 横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど(野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など)をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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根菜 ケチャップ

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