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じゃがいもとアスパラガスの和え物
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じゃがいもとアスパラガスの和え物-レシピのメイン写真

じゃがいもとアスパラガスの和え物

アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi

尼崎市【春野菜】じゃがいもをレンジで蒸してから焼くことで、外はカリっと、中はホクホクに仕上がります!

尼崎市【春野菜】じゃがいもをレンジで蒸してから焼くことで、外はカリっと、中はホクホクに仕上がります!

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じゃがいもとアスパラガスの和え物

アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi

尼崎市【春野菜】じゃがいもをレンジで蒸してから焼くことで、外はカリっと、中はホクホクに仕上がります!

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材料

2人分
  • じゃがいも 中1個(150g)
  • アスパラガス 2本
  • サラダ油 小さじ2
  • 淡口しょうゆ 小さじ1と1/2
  • みりん 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。アスパラガスはピーラーで皮をむき、3~4cmの長さに切る。

  2. 2

    1のじゃがいも、アスパラガスをそれぞれシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを加えて中火で炒める。

  4. 4

    3のじゃがいもに軽く焦げ目がついたら弱火にし、アスパラガス、淡口しょうゆ、みりんを入れてひと混ぜする。

コツ・ポイント

シリコンスチーマーがない場合は、耐熱皿にラップをかけて加熱してもOK!
仕上げにかつお節やごまをかけてもおいしいですよ。

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アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi
2026/06/19 00:28に公開
レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ
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じゃがいも アスパラ あえもの

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