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鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁
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鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁-レシピのメイン写真

鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

＃わたしの安うま節約レシピ

スーパーの鮮魚売り場の隅っこをチェックするパトロール実施してます　笑

季節の鮮魚のアラがお安く売っているのです
鯛のあらが￥150でしたので、即購入
だいすきなあら汁（潮汁ともいいます？）をつくります♫

むかし、大洗のホテルで食べたあら汁が大きな漆の器に入ってて
具沢山でと～っても美味しくって大好きになったんです

＃わたしの安うま節約レシピ

スーパーの鮮魚売り場の隅っこをチェックするパトロール実施してます　笑

季節の鮮魚のアラがお安く売っているのです
鯛のあらが￥150でしたので、即購入
だいすきなあら汁（潮汁ともいいます？）をつくります♫

むかし、大洗のホテルで食べたあら汁が大きな漆の器に入ってて
具沢山でと～っても美味しくって大好きになったんです

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鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

＃わたしの安うま節約レシピ

スーパーの鮮魚売り場の隅っこをチェックするパトロール実施してます　笑

季節の鮮魚のアラがお安く売っているのです
鯛のあらが￥150でしたので、即購入
だいすきなあら汁（潮汁ともいいます？）をつくります♫

むかし、大洗のホテルで食べたあら汁が大きな漆の器に入ってて
具沢山でと～っても美味しくって大好きになったんです

＃わたしの安うま節約レシピ

スーパーの鮮魚売り場の隅っこをチェックするパトロール実施してます　笑

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鯛のあらが￥150でしたので、即購入
だいすきなあら汁（潮汁ともいいます？）をつくります♫

むかし、大洗のホテルで食べたあら汁が大きな漆の器に入ってて
具沢山でと～っても美味しくって大好きになったんです

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材料

２人分
  • 鯛のあら 1/2尾
  • ゴボウのささがき 1/4本分
  • 大根 ５センチ
  • 人参 ３センチ
  • 白菜 葉を３枚
  • 豆腐 1/2丁
  • 日本酒 30CC
  • 顆粒鰹だし 小さじ1
  • 藻塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 水菜または青ねぎ 少々
  • 水 700CC
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作り方

  1. 1

    あらはうろこが残っていることがあるので取り除き
    分量外の塩をふり１０分おき、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります

    • 鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし1のあらへかけ、冷水に取り血合いなどを取り除きます
    【この半量をあら汁にします】

    • 鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁作り方2写真
  3. 3

    ゴボウはささがき・大根人参はいちょう切り・白菜はざく切り、豆腐はさいの目に切っておきます

  4. 4

    鍋に分量外の油を敷き、根菜を炒めます　軽く火が通ったら日本酒とあらを加え一煮立ち
    次に水を加え煮ていきます

  5. 5

    灰汁が出てきたら丁寧にとりのぞきます
    白菜・豆腐を加え10分煮、顆粒だし～醤油で味を調えたら完成
    水菜や青ねぎを飾って

    • 鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁作り方5写真
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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2026/06/01 06:24に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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鯛のあら あら

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