Oseng Mercon Legend

Name: Oseng Mercon Legend
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging mix tetelan; 100 gr Cabe setan; 50 gr Cabe merah keriting; 7 butir Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 250 ml Air rebusan daging; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 2 cm Lengkuas; 2 ruas Jahe geprek; 2 sdm Gula; 1.5 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 2 sdm Kecap manis

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Masih punya stock daging Qurban di kulkas.

Saya paling doyang makan yang pedas-pedas, kali ini membuat Oseng Mercon Legend ala Lesehan Oseng Mercon Jl. KH. Ahmad Dahlan Yogyakarta. Walaupun belum pernah ke Yogyakarta, setidaknya bisa menikmati kuliner disana lewat resep mba @mamailly , terima kasih mba Illy inspirasi resepnya.

Source @mamailly

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Brilly #HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadApron2026

Masih punya stock daging Qurban di kulkas.

Source @mamailly

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Brilly #HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Oseng Mercon Legend

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Masih punya stock daging Qurban di kulkas.

Source @mamailly

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Brilly #HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadApron2026

Masih punya stock daging Qurban di kulkas.

Source @mamailly

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Brilly #HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grDaging mix tetelan
100 grCabe setan
50 grCabe merah keriting
7 butirBawang merah
5 siungBawang putih
2 butirKemiri
250 mlAir rebusan daging
Bumbu Aromatik
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
2 cmLengkuas
2 ruasJahe geprek
Seasoning
2 sdmGula
1.5 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
2 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging hingga matang, tiriskan dan sisihkan air rebusannya.
2

Goreng sebentar cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri. Uleg kasar atau chopper.
3

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4

Masukkan daging rebus, aduk rata.
5

Tambahkan air rebusan daging, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.
6

Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
7

Pastikan rasa sangat pedas, sedikit manis, dan aroma rempah keluar.

Tips

Pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabe sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 02 Juni 2026 04.38

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mercon Gula Cabai Tetelan Kecap Daun Jeruk Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya