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鰹節と海苔で旨み爆発簡単本格カルボナーラ
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鰹節と海苔で旨み爆発簡単本格カルボナーラ-レシピのメイン写真

鰹節と海苔で旨み爆発簡単本格カルボナーラ

ほづみ
ほづみ @cook_114057808

鰹節と海苔と粉チーズの掛け算で旨みを増幅させた和風カルボナーラ
#今日の晩御飯#簡単#節約#プチアレンジ

鰹節と海苔と粉チーズの掛け算で旨みを増幅させた和風カルボナーラ
#今日の晩御飯#簡単#節約#プチアレンジ

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鰹節と海苔で旨み爆発簡単本格カルボナーラ

ほづみ
ほづみ @cook_114057808

鰹節と海苔と粉チーズの掛け算で旨みを増幅させた和風カルボナーラ
#今日の晩御飯#簡単#節約#プチアレンジ

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ベーコン 80g
  • 卵黄 2個
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 黒胡椒 適量
  • 鰹節 1パック(2g程度)
  • 味付け海苔(刻み) 2枚分
  • 塩 適量(パスタ茹で用)
  • パスタの茹で汁 50ml
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作り方

  1. 1

    パスタを塩水で茹でる。

  2. 2

    フライパンでベーコンを油なしで焼く。

  3. 3

    ベーコンに黒胡椒を振り、茹で汁を加える。

  4. 4

    鰹節と刻み海苔を加える。

  5. 5

    茹で上がったパスタを加え、全体を混ぜる。

  6. 6

    ボウルに卵黄・卵・粉チーズ・黒胡椒を入れて混ぜる。

  7. 7

    火を止めたフライパンに6を加え、素早く全体を混ぜる。

  8. 8

    全体が馴染んだら皿に盛り、お好みで追い黒胡椒をかけて完成。

コツ・ポイント

ベーコンは油なしで焼くことで、旨味を引き出します。

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ほづみ
ほづみ @cook_114057808
2026/06/02 23:54に公開
自炊しているみなさんは、素敵です。僕は盛り付けを上手にしたいです。どーやって盛り付ければいいんやって話ですよ記録として投稿してます。作レポしてくれたら喜びます。
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このレシピのキーワード

かつお節 海苔 カルボナーラ

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