Tongseng Daging Sapi
Kemarin pak suami dapat daging kurban dari kantornya. Hari ini saya masak tongseng sapi, karena ini makanan favorit pak suami. Di resep ini saya tambahkan santan, jadi rasanya lebih wangi dan gurih...
Oiya... Untuk daging sapinya saya sudah rebus terlebih dahulu dengan daun salam dan serai yang digeprek. Saya rebus dagingnya dengan metode 5 30 7 ( rebus 5 menit di hitung setelah air rebusan daging mendidih, tutup panci,matikan kompor, diamkan selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit). Buang kotoran rebusan daging yang mengapung di air rebusan. Air rebusan daging saya pake sebagian untuk jadi kuah di tongseng sapi
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya
Tongseng Daging Sapi
Kemarin pak suami dapat daging kurban dari kantornya. Hari ini saya masak tongseng sapi, karena ini makanan favorit pak suami. Di resep ini saya tambahkan santan, jadi rasanya lebih wangi dan gurih...
Oiya... Untuk daging sapinya saya sudah rebus terlebih dahulu dengan daun salam dan serai yang digeprek. Saya rebus dagingnya dengan metode 5 30 7 ( rebus 5 menit di hitung setelah air rebusan daging mendidih, tutup panci,matikan kompor, diamkan selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit). Buang kotoran rebusan daging yang mengapung di air rebusan. Air rebusan daging saya pake sebagian untuk jadi kuah di tongseng sapi
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga wangi
- 2
Kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus. Oseng-oseng sebentar agar bumbu meresap ke daging sapi. Kemudian masukkan kecap manis, gula merah, secukupnya garam dan kaldu sapi. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata
- 3
Masukkan air rebusan daging, masak daging hingga empuk. Setelah daging sapi matang dan empuk. Masukkan santan instan, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak sebentar hingga terlihat mendidih kembali agar santan tidak pecah. Lalu koreksi/tes rasanya (Note: untuk rasanya disesuaikan dengan selera)
- 4
Masukkan sayur kol, irisan tomat, irisan daun bawang dan cabe rawit. Aduk hingga tercampur rata. Masak sebentar saja agar sayurannya tidak over cook. Matikan kompor, lalu pindahkan tongseng daging sapi ke piring saji
- 5
Tongseng Sapi siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar