豚肉は一口大大きさ、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、蒲鉾は千切り、にんにくはみじん切りにしておきます。

ごま油を熱し、にんにくを加えて香りが立ったら豚肉を炒めます。

豚肉を色が変わってきたら、野菜を加えて炒めて水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

調味料と調製豆乳を加えて味を調え、すりごまを加えます。

ラーメンを茹でて、水で絞めておき、丼に盛りつけてスープをかけます。