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豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)
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豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)-レシピのメイン写真

豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

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材料

2人分
  • 豚肩ロース塊 800g
  • ニンニク 2かけ
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • 人参 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酒 1カップ
  • 砂糖 大2〜3
  • コンソメ 2個(顆粒なら小さじ4)
  • こしょう 少々
  • キャベツ 5枚
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースにニンニクをさしこむ。

  2. 2

    玉ねぎと人参をスライスする。

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を炒める。

    • 豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたら豚肉を加え、全体に焼き色をつける。

    • 豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)作り方4写真
  5. 5

    酒、砂糖、コンソメ、こしょうを加え、圧力をかけて15分煮る。

  6. 6

    ピンが下がるまでそのまま待つ。

  7. 7

    豚肉をスライスし、鍋に戻してソースとよく絡める。

    • 豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)作り方7写真
  8. 8

    キャベツ5枚を千切りにし、器に盛る。

  9. 9

    キャベツの上に豚肉をのせて完成。

    • 豚肩ロースのトロトロ煮(圧力鍋)作り方9写真

コツ・ポイント

キャベツの千切りは食べる直前に盛り付けるとシャキシャキ感が楽しめます。

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ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279
2026/06/03 04:49に公開
丁寧に暮らす母の影響を受け日々の食事を大切に考えるようになりました毎日のことなのでせっかくなら楽しく美味しくいただきたいそして時には手をかけずに♫
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 にんじん キャベツ 豚肩ロースブロック にんにく 酒 玉ねぎ

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