Ikan Siakap Bakar Sambal

Name: Ikan Siakap Bakar Sambal
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor (600 g) ikan siakap; Sedikit garam; Sedikit serbuk kunyit; 6 ulas bawang merah (dikisar); 4 ulas bawang putih (dikisar); 1 inci halia (dikisar); 1 inci lengkuas (dikisar); 1 inci kunyit segar (dikisar); 1/2 sudu teh belacan (dikisar); 3-4 sudu makan cili kering kisar; 1/2 sudu teh serbuk jintan manis; 2 batang serai (bahagian lembut, dikisar); 1/2 sudu teh serbuk jintan putih; 2 sudu teh pes asam jawa Adabi; 4 sudu makan gula (sesuai rasa); 1/2 sudu teh serbuk ketumbar; 2 sudu teh garam (sesuai rasa); Sedikit perasa

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

177/2026 (2519/3K)
#CookpadApron2026 (Week 11: Masak Ikan Jom!

Alhamdulillah..bila dah standby pes ikan bakar homemade frozen dalam peti, senang betul keje. Walaubagaimanapun, dalam ruangan ramuan dan langkah-langkah, Uchu tetap tuliskan juga bahan dan langkah membuat pes tu.

177/2026 (2519/3K)
#CookpadApron2026 (Week 11: Masak Ikan Jom!

Baca lagi

Ikan Siakap Bakar Sambal

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

177/2026 (2519/3K)
#CookpadApron2026 (Week 11: Masak Ikan Jom!

Disimpan

Cetak

Ramuan

35 minit

3-4 orang

1 ekor (600 g)ikan siakap
Sedikitgaram
Sedikitserbuk kunyit
Pes ikan bakar
6 ulasbawang merah (dikisar)
4 ulasbawang putih (dikisar)
1 incihalia (dikisar)
1 incilengkuas (dikisar)
1 incikunyit segar (dikisar)
1/2 sudu tehbelacan (dikisar)
3-4 sudu makancili kering kisar
1/2 sudu tehserbuk jintan manis
2 batangserai (bahagian lembut, dikisar)
1/2 sudu tehserbuk jintan putih
2 sudu tehpes asam jawa Adabi
4 sudu makangula (sesuai rasa)
1/2 sudu tehserbuk ketumbar
2 sudu tehgaram (sesuai rasa)
Sedikitperasa

Disimpan

Cara Memasak

35 minit

1

Pes ikan bakar: Tumis bahan kisar bersama serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, cili kering kisar, sehingga pecah minyak. Tambahkan pes asam jawa, garam, gula, perasa dan tumis lagi sehingga pes lebih gelap dan berkilat cantik warnanya. (Tambah air sedikit-sedikit semasa proses untuk pecah minyak). Rujuk link:

Ikan Muduk Bakar Pulau Redang
2

Ratakan ikan dengan serbuk kunyit dan garam.
3

Alaskan daun pisang/daun kunyit atas aluminium foil. Ratakan pula pes ikan bakar di atasnya.
4

Letakkan ikan dan ratakan lagi dengan pes ikan bakar. Tutup dengan daun pisang/daun kunyit. Balut dengan aluminium foil.
5

Bakar ikan atas kuali atau dalam air fryer. Air fryer: 200c/15-20 minit.
6

Sedia dihidangkan.

Resipi Pautan

Ikan Muduk Bakar Pulau Redang

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Sesimple Loralin @Uchu

pada 09 Jun, 2026 12:22

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

11 Jun, 2026 11:28

❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖

Kata kunci

Siakap Bakar Sambal

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi