鮭ポテト アボカドディップ添え
アボカドディップは
オリーブ油とレモン汁 小さじ1
アボカド 1個
にんにくすりおろし 少し
料理によってアボカドディップは作り方を
変えていて、、、
少し隠し味に味噌を入れることも、、
ありますね、、
レモンがお好きな方はもう少し追加するのも
お勧めです♪
今回は使用しておりませんが、
じゃがいもの千切りと片栗粉を混ぜるときに
とろけるタイプのチーズや粉チーズを加えるとより銀鮭と密着するようです🎶
鮭ポテト アボカドディップ添え
アボカドディップは
オリーブ油とレモン汁 小さじ1
アボカド 1個
にんにくすりおろし 少し
料理によってアボカドディップは作り方を
変えていて、、、
少し隠し味に味噌を入れることも、、
ありますね、、
レモンがお好きな方はもう少し追加するのも
お勧めです♪
今回は使用しておりませんが、
じゃがいもの千切りと片栗粉を混ぜるときに
とろけるタイプのチーズや粉チーズを加えるとより銀鮭と密着するようです🎶
アプリでひらく作り方
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じゃがいもは皮をむき、千切りにして洗わず(水にさらさないで)片栗粉とクレイジーソルトと胡椒とバジルパウダーをふりかける！
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- 3
サーモンはキッチンペーパーでドリップをしっかりと拭き取り、皮と骨を取り除く！今回は柵を二等分にしています！
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- 4
(火をつけない)フライパンに胡麻油を入れてその上にじゃがいもの千切り→サーモン→じゃがいも千切りの順に乗せてから点火する
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- 5
じゃがいもが固まるまでそのままにして置きフライパンのヘリを使ってひっくり返す！サーモンが焼けていれば出来上がり
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- 6
アボカドは種まで包丁を入れて1周刃を入れて、半分にしてねじる！アボカドの皮は手でむいています
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- 7
アボカドはレモン汁を入れて潰して新玉ねぎのみじんぎりと茹でたまごを適当な大きさに切ったものをくわえ、マヨネーズで合える！
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- 8
クレイジーソルトと塩で調えてアボカドディップをお皿に盛り、鮭ポテトを盛り付ける！
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- 9
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- 10
アボカドディップはパンの上に乗せても美味しいです
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コツ・ポイント
アボカドは劣化しやすいので食べる直前に作りレモン汁をかけながら調理します！
アボカドが硬い時は バナナのそばに置いておき、食べ頃を待ちます♪
鮭の切り身でもできるのかもしれませんが
生焼けが気になるので薄めのサーモンを購入しています！
つくれぽ
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