Kucuri dengan asam sundai/ jeruk nipis. Marinasi ikan selama 15 menit.

Taburi sedikit tepung agar tidak meletus. Aduk rata (lupa difoto setelah diaduk, setelah setengahnya digoreng...baru ingat🤭🤭).

Goreng dalam minyak panas. Jangan di bolak balik karena akan menyerap banyak minyak. Jadi sabar ya. Nanti kalo pas sisi 1 udah keliatan kuning balik segera. Angkat dan tiriskan.

Dengan sisa minyak goreng ikan, goreng hingga layu semua bahan Sambal kecuali gula merah, terasi dan garam.

Masak kembali Sambal yang telah dihaluskan hingga sambalnya matang, koreksi rasa, tambahkan garam bila kembali bila perlu. Jika telah matang pindahkan ke mangkok dan sisihkan. Ikan Dencis goreng dengan Sambal terasi siap disajikan