Tempe Sambal Matah

Name: Tempe Sambal Matah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 papan Tempe; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 50 ml air; 15 siung Bawang merah; 5 buah cabai keriting merah; 5 buah cabai keriting hijau; 20 buah cabai rawit merah; 3 batang Serai ambil bagian putihnya saja; 1 ruas kencur; 5 lembar Daun jeruk; 1 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt terasi; 80 ml Minyak kelapa atau minyak goreng panas; 1 buah jeruk limau

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Tempe goreng + sambal matah emang pasangan yang nggak ada lawan.

Tempenya kriuk, sambalnya pedas seger, terus wanginya bikin nggak sabar makan. Disandingin sama nasi hangat aja udah nikmat tiada tara.

Yuk bikin yuk!!

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#AstySunar2026
#TempeSambalMatah

Tempe goreng + sambal matah emang pasangan yang nggak ada lawan.

Tempenya kriuk, sambalnya pedas seger, terus wanginya bikin nggak sabar makan. Disandingin sama nasi hangat aja udah nikmat tiada tara.

Yuk bikin yuk!!

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#AstySunar2026
#TempeSambalMatah

Lebih banyak

Tempe Sambal Matah

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Tempe goreng + sambal matah emang pasangan yang nggak ada lawan.

Tempenya kriuk, sambalnya pedas seger, terus wanginya bikin nggak sabar makan. Disandingin sama nasi hangat aja udah nikmat tiada tara.

Yuk bikin yuk!!

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#AstySunar2026
#TempeSambalMatah

Tempe goreng + sambal matah emang pasangan yang nggak ada lawan.

Tempenya kriuk, sambalnya pedas seger, terus wanginya bikin nggak sabar makan. Disandingin sama nasi hangat aja udah nikmat tiada tara.

Yuk bikin yuk!!

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BanggaMasakTempe2026
#AstySunar2026
#TempeSambalMatah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan Tempe Goreng
1,5 papanTempe
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
50 mlair
Bahan Sambal Matah
15 siungBawang merah
5 buahcabai keriting merah
5 buahcabai keriting hijau
20 buahcabai rawit merah
3 batangSerai ambil bagian putihnya saja
1 ruaskencur
5 lembarDaun jeruk
1 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtterasi
80 mlMinyak kelapa atau minyak goreng panas
1 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe, marinasi dg semua bahan tempe goreng. Aduk rata. dan diamkan 15 menit
2

Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
3

Iris tipis bawang merah, cabai, daun jeruk, serai dan kencur
4

Campur irisan bahan, beri garam, terasi dan kaldu bubuk.
5

Siram dengan minyak panas, aduk rata.
6

Lalu kucuri dg jeruk limau. Aduk rata kembali
7

Sajikan sambal matah di atas tempe goreng.
8

Tempe sambal matah siap untuk disajikan. Selamat mencoba.

Tips

Pastikan minyak panas saat disiram ke sambal matah untuk mengeluarkan aroma.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asty Sunar @astysunar

pada 06 Juni 2026 09.56

Denpasar, Bali

Local Team Cookpad Community Bali 2024-2025-2026Hai! Aku AstySelamat datang di dapur kecilku, tempat aku berbagi cerita rasa dan warna dari setiap masakan, kue, minuman, cemilan yang aku buatDi sini kamu bakal nemuin resep rumahan yang gampang diikuti, ide cemilan manis & gurih, sampai eksperimen seru di dapur yang hasilnya tetap cantik dan menggugah selera.Aku percaya setiap masakan punya cerita. Jadi yuk temani aku bikin yang enak-enak, dari dapur yang sederhana tapi penuh cinta.Follow aku juga di IG, TikTok, dan Youtube asty sunar ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Tempe Jeruk Limau Kelapa Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Cabe Keriting Hijau Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya