Acar Kuning Tenggiri

Name: Acar Kuning Tenggiri
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tenggiri Goreng :; 3 potongan besar ikan tenggiri dipotong jadi 2 bagian =6 potong; 1 buah jeruk nipis; minyak goreng secukupnya untuk menggoreng; Bumbu Halus Tenggiri (diblender) :; 3 siung bawang putih; 1 sdm garam; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya air putih; Acar Kuning :; 1 buah wortel,potong korek api; 1 buah timun,potong korek api; secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur; 3 buah cabai hijau,iris serong (saya skip karena anak gak makan pedas); 5-10 buah rawit merah (saya skip karena anak gak makan pedas); 3 lembar daun jeruk; 2-3 sdm air jeruk nipis; 1 lembar daun kunyit; 500 ml air putih; secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 sdm kunyit bubuk

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Senang sekali belajar Moto Bareng Cikgu @heshidayat mendapat ilmu baru dari beliau.Walau sibuk,aku menyempatkan diri memasak berbahan ikan dengan inspirasi resepnya cekguh Hes yaitu Acar Kuning Kembung ➡️ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17246709 aku ganti dengan Ikan Tenggiri karena dirumah pada suka ikan itu dengan tambahan bumbu modifikasi biar makin maknyuss👍Makasih inspirasinya,Cekguh Hes🙏

#BamasakBesamaan_DariLautKeDapur
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_MotoBarengCikguHes
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_KalSelBar
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Acar Kuning Tenggiri

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

#BamasakBesamaan_DariLautKeDapur
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_MotoBarengCikguHes
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_KalSelBar
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 orang

Tenggiri Goreng :
3 potonganbesar ikan tenggiri dipotong jadi 2 bagian =6 potong
1 buahjeruk nipis
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus Tenggiri (diblender) :
3 siungbawang putih
1 sdmgaram
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaair putih
Acar Kuning :
1 buahwortel,potong korek api
1 buahtimun,potong korek api
secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur
3 buahcabai hijau,iris serong (saya skip karena anak gak makan pedas)
5-10 buahrawit merah (saya skip karena anak gak makan pedas)
3 lembardaun jeruk
2-3 sdmair jeruk nipis
1 lembardaun kunyit
500 mlair putih
secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 sdmkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.Diamkan sekitar 30 menit,bilas dengan air.Setelah itu ikan dimarinasi dengan bumbu halus,biarkan sekitar 30 menit-1 jam.Buang air marinasinya.
2

Panaskan minyak,goreng ikan sampai matang kecoklatan,angkat,tiriskan.Siapkan bahan untuk acar nya.
3

Panaskan minyak,tumis bumbu halus, daun jeruk & daun kunyit sampai harum,tambahkan air untuk memastikan bahan matang.
4

Masak hingga bumbu pecah,tandanya sudah matang. Masukan wortel,timun & air jeruk nipis.Aduk rata.Masak setengah matang.
5

Masukan ikan.Tambahkan air sekitar 50ml, jika suka agak berkuah.Aduk rata.Biarkan mendidih.Matikan api.Angkat,tuang dalam wadah,siap sajikan👌👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

pada 11 Juni 2026 03.21

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Lokal Tim KalBar 2023 - 2025,LokTim KalSelBar 2025-SekarangSaya seorang ibu 3 orang anak.Selain bekerja ditoko sendiri,saya juga senang memasak & membuat Resep Kreasi Sendiri👌Ig saya @divaerlinda28Saya mulai menulis resep tahun 2016 dengan masakan pertama Soto Ayam & sempat gak aktif karena kesibukan ditoko.Mulai aktif kembali tahun 2020 sampe sekarang👌Saya suka banget tantangan-tantangan masak yang diadakan Cookpad ini karena prinsip saya “orang lain bisa,kenapa saya tak bisa?So…harus bisa lah💪”

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Acar Bumbu Kuning Tenggiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya