Ikan Asap Kuah Santan

Name: Ikan Asap Kuah Santan
Yield: 1 mangkok saji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan (aslinya ikan tuna asap); Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 100 mili liter santan (me; 65 ml santan+secukupnya air); 5 siung bawang merah; 2 ruas lengkuas; 6 buah cabe kecil merah; 1 buah tomat; 2 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun salam; Sesuai selera garam; Sesuai selera kaldu bubuk

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Lagi sendiri dirumah. Masak sedikit-sedikit. Pesan ikan asap baru datang, syukur juga yah baru datang. Ada #Posbar dan cooksnap ikan. Sebelum datang ikan coba buka-buka resep dari anak mamah regional bali. Pas banget nemu resepnya mama @budeAndriek yup datang ikan langsung masak. Terima kasih mama resepnya. Bahan ikan asli tuna asap, ditempat saya tersedia anak tongkol asap. Bumbu ditambah merica dan ketumbar. Maaf mama resep diobrak abrik, ini resep menyesuaikan bahan yang tersedia dan rasa saya sesuaikam selera. ohya kalau di kecamatan seririt kabupaten buleleng bali utara, ikan asap disebut plongos.
Cooksnap: Maria Dian Adriana
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKeDapur2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id

Lebih banyak

Ikan Asap Kuah Santan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok saji

Bahan:
2 ekorikan (aslinya ikan tuna asap)
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
100 mili litersantan (me; 65 ml santan+secukupnya air)
Bumbu diiris/dipotong
5 siungbawang merah
2 ruaslengkuas
6 buahcabe kecil merah
1 buahtomat
Bahan daun:
2 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun salam
Bumbu Bubuk:
Sesuai seleragaram
Sesuai selerakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan dan bersihkan. Iris bumbu
2

Tumis bumbu yang diiris hingga wangi. Masukkan daun salam dan daun jeruk purut.
3

Masukkan ikan aduk rata. Tambahkan air santan lalu tambahkan bahan bubuk dan tomat.
4

Masak hingga air santan meresap. Ambil wadah saji, sajikan selamat mencoba, salam koki dapur rumahan.