エビがたっぷり＊ズッキーニボート♪
今が旬のズッキーニ✨
そんな瑞々しいズッキーニを使い、身は刻んで炒めてから詰め戻し、皮ごと焼き上げる【ズッキーニボート】を作ってみました😊
ズッキーニは、クセがなく炒めたり焼いたりする事で甘みも増し、ほっこり美味しく頂けます😋💕
＊ズッキーニはかほちゃの仲間で、水分を多く含む低カロリー、低糖質のうれしい食材です💕カリウムやビタミンC、β-カロテンなども豊富で、むくみ予防や美肌効果、高血圧対策にも効果的なんだとか✨旬のこの機会にぜひ意識して摂り入れたいですよね🤗
エビがたっぷり＊ズッキーニボート♪
今が旬のズッキーニ✨
そんな瑞々しいズッキーニを使い、身は刻んで炒めてから詰め戻し、皮ごと焼き上げる【ズッキーニボート】を作ってみました😊
ズッキーニは、クセがなく炒めたり焼いたりする事で甘みも増し、ほっこり美味しく頂けます😋💕
＊ズッキーニはかほちゃの仲間で、水分を多く含む低カロリー、低糖質のうれしい食材です💕カリウムやビタミンC、β-カロテンなども豊富で、むくみ予防や美肌効果、高血圧対策にも効果的なんだとか✨旬のこの機会にぜひ意識して摂り入れたいですよね🤗
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄切りに。ミニトマトは輪切りにしてから半分にカット。パセリは茎を外してみじん切りにしておく。
-
- 2
むき海老は◯を振りかけ、軽く揉み合わせるようにして、汚れを浮かせ、サッと水洗いする。ペーパーで水気を拭き、カットする。
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- 3
ズッキーニは、皮ごと使うので洗って水気を拭き、縦半分に切り、スプーンで中をくり抜く。中身はザク切りにする。
-
- 4
フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、色が変わったら、くり抜いたズッキーニを入れ、◉を加えて1分程炒める。
-
- 5
オーブンを230℃にセットする（予熱）
- 6
④に②のむき海老を加え、サッと炒め合わせ、仕上げにカルダモンを振りかけて混ぜ合わせたら、すぐに火を止める。
-
- 7
ズッキーニボートを器にして⑥の具を詰め、シュレッドチーズを乗せ、230℃のオーブンで17分程、焼き色がつくまで焼く。
-
- 8
焼き上がったら、ターナーなどでお皿に移し、彩りにミニトマトとパセリをトッピングすれば完成です🤗
-
- 9
具材とチーズの相性も良く、柔らかく焼き上かった皮ごとバクバクいけちゃいます😁ゴロゴロ入った海老もうれしいボートです😆🌸
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コツ・ポイント
③の工程。
ズッキーニボートの底になる部分を平たく少し切っておくとボートが安定します😁
くり抜く際はスプーンを周りから入れていくと、やりやすいです。
②の工程。
むき海老は、下処理をしておく事で、汚れも落とし、プリッとした食感になります😊
つくれぽ
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