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クランベリーとナッツのビスコッティ
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クランベリーとナッツのビスコッティ-レシピのメイン写真

クランベリーとナッツのビスコッティ

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

クランベリー、カシューナッツのビスコッティ
たっぷり具材を入れるのがポイント

クランベリー、カシューナッツのビスコッティ
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クランベリーとナッツのビスコッティ

yum2gohan
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材料

約40本分
  • ☆薄力粉 150g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ2
  • ☆卵 2個
  • ☆砂糖 150g
  • ☆ドライクランベリー 約200g
  • ☆カシューナッツ 約200g
  • ☆バニラエッセンス 少々
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに☆を全て入れる。

  2. 2

    ゴムベラでべたっとするまでよく混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを引いた鉄板に写真のように生地を流し出し、上から粉砂糖をふるう。

    • クランベリーとナッツのビスコッティ作り方3写真
    • クランベリーとナッツのビスコッティ作り方3写真
  4. 4

    170℃に予熱したオーブンで約25分焼く。生地の中まで火が通ていたらOK。

  5. 5

    焼きあがった生地を取り出して、1.5cm幅に切る。

    • クランベリーとナッツのビスコッティ作り方5写真
  6. 6

    切り口を上にして鉄板に並べ、140℃に下げたオーブンで再び35~40分焼く。

  7. 7

    焼きあがったら、オーブンの扉を開けて庫内でそのまま冷ます。叩いて音がするくらいに固ければOK

  8. 8

    約2週間ほど日持ちします。

コツ・ポイント

・中に入れる具材は、お好みのドライフルーツやナッツに変えてOK!

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yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603
2026/06/11 11:30に公開
*メニューのないお料理教室* 主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない!」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています^^
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このレシピのキーワード

ビスコッティ 薄力粉 卵 カシューナッツ

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