肉巻き厚揚げとなすと夏野菜の彩り酢豚風
ボリューム満点！肉巻き厚揚げと夏野菜の彩り酢豚風🍅✨
豚バラ肉で巻いた厚揚げに、なすやパプリカ、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり合わせた食べ応え抜群のおかずです。
外は香ばしく焼いた豚肉、中はふんわり厚揚げの組み合わせが絶妙◎
甘酸っぱい酢豚風のタレがしっかり絡み、ごはんがどんどん進む味わいに仕上がります。
厚揚げを使うことでボリュームアップしながらも経済的♪ 彩り豊かな夏野菜が加わり、見た目も華やかで食卓を明るく彩ります。
揚げずにフライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイント。普段のおかずにはもちろん、おもてなしやお弁当のおかずにもおすすめです😊
肉巻き厚揚げとなすと夏野菜の彩り酢豚風
ボリューム満点！肉巻き厚揚げと夏野菜の彩り酢豚風🍅✨
豚バラ肉で巻いた厚揚げに、なすやパプリカ、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり合わせた食べ応え抜群のおかずです。
外は香ばしく焼いた豚肉、中はふんわり厚揚げの組み合わせが絶妙◎
甘酸っぱい酢豚風のタレがしっかり絡み、ごはんがどんどん進む味わいに仕上がります。
厚揚げを使うことでボリュームアップしながらも経済的♪ 彩り豊かな夏野菜が加わり、見た目も華やかで食卓を明るく彩ります。
揚げずにフライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイント。普段のおかずにはもちろん、おもてなしやお弁当のおかずにもおすすめです😊
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- 1
[調味料]をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく
-
- 2
厚揚げをキッチンペーパーで包んで余分な油を除き、8等分に切る
-
- 3
❷に豚バラスライスを巻き、塩コショウを振る
片栗粉を薄く全体にまぶしておく -
- 4
パプリカ、ピーマン、なすは一口大の乱切りにしておく
玉ねぎはくし切りにしておく -
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったらなすを炒める
- 6
なすに油が回ったらパプリカ、ピーマン、玉ねぎを加え、全体に油が馴染んで色鮮やかになったら、火を止めてお皿に取り出す
-
- 7
同じフライパンに②を巻き終わりを下にして並べ入れて中火で焼いていく
焼き色がついたら面をかえて全面に焼き色がつくまで焼く -
- 8
焼き色がついて火が通ったら、余分な油をキ拭き取って❻を戻し入れ、❶を再度よく混ぜ合わせてから加えて炒め合わせる
-
- 9
とろみがついて全体が馴染んだら器に盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
❸で豚肉を巻いた厚揚げを軽く握るようにすると崩れにくくなります！
つくれぽ
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