【基本】親子丼
疲れた日とか手抜きしたい日に作る丼ぶり。大きい鍋やフライパンで一度に作れてご飯に乗せるだけ、楽ちんです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、下味用の醤油と酒をもみ込み5分ほど置く。
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- 2
玉ねぎは薄切り、みつばは3cmほどに切る。
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- 3
大きめの鍋にだし汁、砂糖、みりん、酒を入れて一煮立ちさせる。
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- 4
玉ねぎと下味をつけた鶏肉（下味の調味料ごとではなく鶏肉のみ）を加える。
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- 5
鶏肉に火が通ったら、溶き卵を全体に回しかける。煮汁が多かったら卵を１つ追加する。
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- 6
蓋をして1分ほど加熱し、卵が半熟になったら火を止める。
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- 7
みつばを散らして完成。
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コツ・ポイント
鶏肉の下味用の調味料を入れると煮汁の味が変わるので、鶏肉のみを入れています。
分量の卵を入れても煮汁が多すぎたら溶いた卵を1つ追加する、卵の大きさや玉ねぎから出る水分によって､毎回違うので加減してください。
つくれぽ
主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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