梅仕事2026〜生梅でハーブ梅シロップ
いつもの梅シロップにハーブを投入してみました。わが家はベランダからローズマリーを収穫して使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
密閉できる瓶を消毒し、しっかり乾かす。
- 2
ボールに水をはり南高梅はよく洗う。2時間程つけてあく抜きをする。ヘタを楊枝で取る。キッチンペーパーで水気を拭く。
- 3
瓶に氷砂糖→南高梅→氷砂糖→南高梅…と交互に重ねる。最下部と最上部は氷砂糖にする。
- 4
ローズマリーとローリエを加え、酢を注ぐ。
-
- 5
密閉し、1日2回上下を返すように瓶をゆする。
- 6
1ヶ月ほどで完成です。炭酸水や水で割ったり、ゼリーなどでお楽しみください！
- 7
梅シロップ
コツ・ポイント
芳醇な香りを活かしたかったので、ハーブはローズマリーとローリエを使用しています。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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