夏♡ミニトマトと大葉のペペロンチーノ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
大葉の爽やかな香りがたまらない♡
夏にぴったりなペペロンチーノです。
ミニトマトのうま味も美味しさUPのポイント◎
彩りも良く仕上がりますよ。
夏♡ミニトマトと大葉のペペロンチーノ
大葉の爽やかな香りがたまらない♡
夏にぴったりなペペロンチーノです。
ミニトマトのうま味も美味しさUPのポイント◎
彩りも良く仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは半分に切る。
大葉は4枚を粗みじん切り、2枚を千切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 2
湯を沸かして塩（湯の1％）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
-
- 3
フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを弱火で加熱する。
-
- 4
香りが立ったら、ミニトマトを加えてさっと炒め、スパゲッティのゆで汁、みじん切りの大葉を加えてよく混ぜ、乳化させる。
-
- 5
ゆであがったスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
-
- 6
器に盛り、千切りの大葉をのせる。
-
コツ・ポイント
・スパゲッティがゆであがる時間に合わせて調理を進めましょう。
・ミニトマトはあまり動かさず、皮を下にして軽く焼くようにすると美味しくできます。
・赤唐辛子の量はお好みで調整してください。
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