フライパンを用意する。玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉は小さめの一口サイズに切ってフライパンに入れる。

❶にサラダ油を適量入れて、最初は中火で炒める。フライパンが温まってきたら弱火〜中火の間にして、塩胡椒をかけて炒める。

玉ねぎに焼き色が付き、鶏肉に火が通ったら、一度火を止め、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。

❸にサラダ油を少し足して混ぜ合わせ、弱火〜中火で炒める。

❹に温かいごはんを入れ、混ぜやすい調理器具で全体を混ぜ合わせて完成です。

✔最後は味見をして、好きな辛さ・しょっぱさに調節してください。