レンジで包まない小籠包
毎日暑いので火を使わないで簡単にレンジで包まない小籠包を作ってみました
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もやしを手で細かく砕く。
ボウルに豚ひき肉、醤油、酒、砂糖、塩、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、水、砕いたもやしを入れてよく混ぜる。
焼売の皮を1枚ずつ水にくぐらせ、耐熱皿の底に敷く。
その上に肉だねを広げ、さらに水にくぐらせた焼売の皮を重ねる。
ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。タネに火が通ればOK
仕上げに青ねぎ、おろし生姜、ごま油をかけて完成。
焼売の皮を水に潜らせることで、もちもちの食感に仕上がります。
焼売の皮でも餃子の皮でもできます
お好きな皮でしてみて下さい
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