豚バラとなすと玉ねぎの甘酢炒め
ことは @cook_40293488
甘酸っぱいタレが豚バラとなすにしっかり絡んで、ごはんが止まらない一品です🍚✨ なすは塩をしておくことで油を吸いすぎず、とろっと美味しく仕上がります♡
豚バラとなすと玉ねぎの甘酢炒め
甘酸っぱいタレが豚バラとなすにしっかり絡んで、ごはんが止まらない一品です🍚✨ なすは塩をしておくことで油を吸いすぎず、とろっと美味しく仕上がります♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにし、塩をまぶして10分置き、水分をキッチンペーパーで拭く。
- 2
玉ねぎは薄切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
酢・砂糖・しょうゆ・水・片栗粉を混ぜて合わせ調味料を作る。
- 4
フライパンで豚バラ肉を炒める。
- 5
肉の色が変わったら、なすと玉ねぎを加えて炒める。
- 6
なすがとろっとしてきたら、合わせ調味料をもう一度混ぜて加える。
- 7
とろみが付くまで炒め合わせる。
- 8
器に盛り、白いりごまをふる。
コツ・ポイント
なすは塩をしてから調理するのがおすすめ♪油を吸いすぎず、とろっとジューシーな仕上がりになります🍆💕甘酢だれには片栗粉を加えているので、具材によく絡んでごはんが進みます🍚✨
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