醤油、酢、ごま油の配合はお好みで。
スープ無しの冷やし中華にも使えます。
他の料理で豚バラ肉を茹でた時に出た脂だけ、追加して入れると、ラーメン屋のような少しこってりした味わいになります。
コチュジャンやラー油を入れると、辛味も追加できます。