香味野菜たっぷり！薬味香る塩麹鶏ハム
塩麹に含まれるプロテアーゼが肉のたんぱく質を分解✨️加熱前に繊維がほぐれるため、しっとり柔らかく仕上がります！
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- 1
鶏胸肉をフォークで裏表隈なくブスブス穴を開ける。ジップロックに鶏胸肉を入れて塩麹を入れて揉みこむ。冷蔵庫に30分置く。
- 2
深さのある鍋に1を入れたら隠れるくらいの水を入れて沸騰させる。(まだ実際には1を入れない)
- 3
鍋の水が沸騰したら1を袋ごと入れて、火を止めて蓋をする。お湯が冷めるまで待つ。
- 4
お湯が冷めたらスライスして、レシピID 25917963 のタレをかけて完成！
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