カボチャとベーコンの豆乳スープ
カボチャはレンチンで柔らかくして煮込む時間を節約した手間なし簡単スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとベーコンは薄切りにします。カボチャは耐熱ビニール袋に入れ、600Wのレンジで4分加熱して2㌢角に切ります。
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- 2
中火に掛けた鍋にバターを入れベーコンと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水と調味料を入れ1分煮込みます。
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- 3
煮込んだらカボチャと豆乳を入れ、再沸騰したら火を止めます。あまりかき混ぜるとカボチャが崩れるので優しく混ぜて下さい。
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- 4
器に注いで乾燥パセリを散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
豆乳は煮込み過ぎると凝固して分離しますので、再沸騰させたらすぐ火を止めて下さい。カボチャのレンチンの時間は厚みによって異なりますので、様子を見ながら柔らかくなるまで時間調整して下さい。
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