パン耳を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を入れ、160℃程度の低温に熱する。

パン耳を入れ、きつね色になるまでじっくり揚げる。

油を切り、熱いうちにグラニュー糖と塩を混ぜたものをまぶす。