厚揚げを9等分に切る。

ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、全体にまぶす。

フライパンに油を熱し、厚揚げを転がしながら焼く。

両面がカリッとしたら器に盛る。

ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて完成。