節約♪ヘルシーしらたきエスニック炒め
ヘルシー＆さっぱり！レタスのシャキシャキ感とレモンの酸味で、ご飯が進むおかずです。
ナンプラーの独特の匂い（好みが分かれるので注意）とレモンの爽やかさが食欲を刺激します。
糖質とカロリーも少ないのに、おなかいっぱいになって、ダイエットに最適！ただし、温めなおすとレタスがしなっとするので、必要分だけ作ってすぐに食べきってください。
腐りそうになってしまったレタスの消費にもいいです。
節約♪ヘルシーしらたきエスニック炒め
ヘルシー＆さっぱり！レタスのシャキシャキ感とレモンの酸味で、ご飯が進むおかずです。
ナンプラーの独特の匂い（好みが分かれるので注意）とレモンの爽やかさが食欲を刺激します。
糖質とカロリーも少ないのに、おなかいっぱいになって、ダイエットに最適！ただし、温めなおすとレタスがしなっとするので、必要分だけ作ってすぐに食べきってください。
腐りそうになってしまったレタスの消費にもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切り、サッと茹でてアク抜きをする。
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- 2
ザルに上げ、油をひかないフライパンでチリチリと音がするまで2〜3分しっかり空煎りして水分を飛ばす。
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- 3
調味料の材料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
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- 4
レタスは手で大きめにちぎり、水気をしっかり切っておく。※写真のレタスはちぎり切れてないです。もっと細かくしてください
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- 5
①とは別のフライパンにごま油、ニンニク、生姜、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加え、炒める。
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- 6
ひき肉に火が通ったら、しらたきを入れてサッと炒め合わせ、油を馴染ませる。混ぜ合わせておいた調味料を一気に加え、炒める。
-
- 7
火を止めてレタスはこれくらいにちぎってください。
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- 8
レタスを加え、火にかけてレタスが少ししんなりするくらいになったら火を止めてください。
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- 9
完成です！
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- 10
今日の献立はこんな感じ時でした。
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コツ・ポイント
しらたきは最初にしっかり空煎りして水分を飛ばしておくことで、ひき肉の旨味と調味料をグッと吸い込みやすくなります！レタスは火を通しすぎず、余熱で仕上げるくらいにするとシャキシャキ食感が残って美味しいです。
つくれぽ
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