赤紫蘇はいったん茎ごと水を流しながらボールの中で振るようにして洗う。茎から葉を外して、もう一度丁寧に洗ってザルに入れる

ジュースを入れる容器を煮沸消毒をする。レンジにかけられる容器ならば、１㎝くらい水を入れてレンジで1分くらいでも大丈夫。

大鍋に水を入れて沸かす。沸いたら紫蘇を入れて5分煮込む。

紫蘇をザルに取り出して、よく絞った汁を大鍋に戻す。

砂糖を入れてかき混ぜる。酢を入れる。一回沸騰させる。少しとって水を入れて飲んでみる。砂糖や酢はお好みで足してください。

🟡↑1kハチミツボトルならばレンジで消毒できます。メーカーによるかも？ですが。酢のボトルは使い終わった直後のみレンジ不可

🟡容器に移す時に使うじょうごも煮沸消毒します。プラスチックならばコップに水を少し入れて１分。

余った紫蘇の葉で作るチャーハン　https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25922438