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茄子の焼き浸し
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茄子の焼き浸し-レシピのメイン写真

茄子の焼き浸し

mametaro
mametaro @cook_40312737

しみしみの茄子がおいしい焼き浸しです🍆
冷やして食べてもいいですね♪

しみしみの茄子がおいしい焼き浸しです🍆
冷やして食べてもいいですね♪

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茄子の焼き浸し

mametaro
mametaro @cook_40312737

しみしみの茄子がおいしい焼き浸しです🍆
冷やして食べてもいいですね♪

しみしみの茄子がおいしい焼き浸しです🍆
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材料

2〜3人分
  • 茄子 2本
  • ごま油 大さじ1
  • 水 300ml
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★生姜 小さじ1/2
  • すりごま 小さじ1
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子の皮側に細く切り込みを入れ、4〜6等分に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて、茄子がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    水、★の調味料を加える。中火にかけて沸騰後10〜15分煮る。

  4. 4

    味が染み込んでいたら、お皿にあげてすりごま、ねぎをふりかければできあがり!

    • 茄子の焼き浸し作り方4写真

コツ・ポイント

味付けは濃いめにしてあります。
お好みで醤油を減らしてから作っても👌

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/06/19 00:58に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、元気にしたいと始めました◎料理家/生活科学部 人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    食育実践プランナー(←勉強中📚)簡単で毎日続けられるレシピと、たまには、ゆっくりと作っていく時間も大切にしています🌿いつまでも美味しく食べたい😋インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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なす 焼きびたし

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