サクふわ♪米麹甘酒&塩麹のスコーン
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
ホシサンの「お米と米麹だけてつくった甘酒」と「塩麹」でつくるおやつにぴったりなシンプルスコーンです。
塩気が少し効いていておいしいです♪
サクふわ♪米麹甘酒&塩麹のスコーン
ホシサンの「お米と米麹だけてつくった甘酒」と「塩麹」でつくるおやつにぴったりなシンプルスコーンです。
塩気が少し効いていておいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
【A】をあわせておく
- 2
バターを賽の目切りにして、冷やしておく
- 3
フードプロセッサーに①と②を入れて、パラパラになるまで攪拌する
- 4
③をボウルに移し、甘酒と塩麹を入れてひとまとまりになるまでこねる
- 5
綿棒で伸ばし、厚さ2~3cmほどにしてカットする
- 6
200℃のオーブンで20分焼いて出来上がり
- 7
塩気が少し効いているので、お食事系スコーンとしてどうぞ。
または、メープルシロップがよく合います。 -
- 8
九州くまもと味噌醤油屋ホシサンの「お米と米麹だけでつくった甘酒」（2倍希釈）を使用しています。ノンアルコールタイプ
-
- 9
ホシサンの「塩麹」を使用しています。肉や魚を漬けると旨みが増し、素材が柔らかくなります。
-
コツ・ポイント
※甘めのスコーンがよい方は、塩麹を減らしてください。
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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