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15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐
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15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐-レシピのメイン写真

15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

子どもも一緒に食べるので、豆板醤は控えめにして、あっさりした
麻婆豆腐を作りました。ご飯にのせても美味しいですよ。

子どもも一緒に食べるので、豆板醤は控えめにして、あっさりした
麻婆豆腐を作りました。ご飯にのせても美味しいですよ。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

子どもも一緒に食べるので、豆板醤は控えめにして、あっさりした
麻婆豆腐を作りました。ご飯にのせても美味しいですよ。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 絹ごし豆腐 大1丁
  • にんにく 2かけ
  • 土生姜 少し
  • ネギ 2本
  • 豆板醤 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ガラスープの素 小さじ2
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにして、サラダ油で炒める。次におろした土生姜をくわえて炒める。

    • 15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐作り方1写真
    • 15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    次に、豚ひき肉も加えて、更に3分程よく炒める。

    • 15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐は大きめにカットして入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。

    • 15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    そこへ、豆板醤、酒、ごま油、砂糖、オイスターソース、ガラスープの素、醤油を混ぜ合わせたのをかけて弱火で3分〜5分煮る。

  5. 5

    刻んだネギを加えて、水溶き片栗をかけたらさっくりとかき混ぜて30秒くらい煮たらとろみがついて、出来上がり。

    • 15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉がたっぷりなので食べごたえあります。合わせ調味料を作っておいたら、かけて煮るだけ、水溶き片栗を入れてとろみをつけるだけなので本当に簡単です。もっと豆板醤を増やしたら辛く出来るので、お好みの味に仕上げてください。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/06/18 10:24に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐

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