15分で出来る!あっさり味の麻婆豆腐
子どもも一緒に食べるので、豆板醤は控えめにして、あっさりした
麻婆豆腐を作りました。ご飯にのせても美味しいですよ。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにして、サラダ油で炒める。次におろした土生姜をくわえて炒める。
- 2
次に、豚ひき肉も加えて、更に3分程よく炒める。
- 3
豆腐は大きめにカットして入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
そこへ、豆板醤、酒、ごま油、砂糖、オイスターソース、ガラスープの素、醤油を混ぜ合わせたのをかけて弱火で3分〜5分煮る。
- 5
刻んだネギを加えて、水溶き片栗をかけたらさっくりとかき混ぜて30秒くらい煮たらとろみがついて、出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉がたっぷりなので食べごたえあります。合わせ調味料を作っておいたら、かけて煮るだけ、水溶き片栗を入れてとろみをつけるだけなので本当に簡単です。もっと豆板醤を増やしたら辛く出来るので、お好みの味に仕上げてください。
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