20分で出来る回鍋肉
材料は、豚肉、キャベツ、ピーマンだけ。味つけもシンプル。とっても簡単な中華メニューです。
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- 1
ピーマン種をとって１センチ程度に切る。キャベツは大きめの一口大に切る。
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- 2
フライパンにごま油を入れて、５センチ幅に切った豚肉を炒める。
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- 3
豚肉の色が変わって火が通ってきたら、ピーマンを追加して炒める。
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- 4
ピーマンもしんなりしてきて火が通ってきたら、キャベツを追加して炒めて、フタをして蒸し焼きにする。
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- 5
野菜から水分が出て、しんなりしたら合わせ調味料を入れて更に炒める。
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- 6
水溶き片栗を加えてさっくりと混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
火が通りにくい材料から順に加熱していきます。フタをして野菜の水分で蒸し焼きにしてから合わせ調味料を入れて、水溶き片栗を入れたら30秒ほどで出来上がりです。
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