大根を洗って皮を剥き角切りにする。

フライパン２６cmに大根を入れて水をひたひたで下茹でする。

大根が柔らかくなったら水を捨ててA材料で落とし蓋して煮る。

煮汁が1/10くらいになるまで煮ました。