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極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋
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極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋-レシピのメイン写真

極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋

ねね
ねね @cook_42136642

鯛のアラが安く手に入ったので、作ってみました!美味しいので、是非作ってみて下さい♪

鯛のアラが安く手に入ったので、作ってみました!美味しいので、是非作ってみて下さい♪

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極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋

ねね
ねね @cook_42136642

鯛のアラが安く手に入ったので、作ってみました!美味しいので、是非作ってみて下さい♪

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材料

2人分
  • 鯛のアラ 500g
  • 昆布 1枚
  • ネギ 1本
  • 塩(下処理用) 大さじ1
  • 水 1000ml
  • 酒 50ml
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛のアラに塩(下処理用)をまぶし、15〜30分おく。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水分を拭き、ザルに入れて熱湯をかける。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方2写真
    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方2写真
  3. 3

    冷水で血合いや汚れを取り除き、水気を取る。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方3写真
  4. 4

    鍋に昆布、水、酒、アラを入れ中火で加熱する。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方4写真
  5. 5

    沸騰前に昆布を取り出し、アクを取る。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方5写真
  6. 6

    ネギは、斜め薄切りに切っておく。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方6写真
  7. 7

    塩と醤油で味を整え、ネギを加えてサッと煮る。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて完成。

    • 極上の一杯!鯛のアラの潮汁😋作り方8写真

コツ・ポイント

ネギは斜め切りにすると、見た目が美しくなります。

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ねね
ねね @cook_42136642
2026/06/20 05:30に公開
シンプルイズベスト!楽に美味しく手頃な価格で出来る料理が得意です♪料理初心者さん大歓迎🍳です!是非つくれぽ宜しくです!追記、本当に作って下さった皆さんありがとうございます😊これからも、宜しくお願いします😋
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このレシピのキーワード

潮汁 鯛 あら ねぎ 酒 コンブ

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