チキンのバルサミコ煮込み＆枝豆ご飯
一度で2人分のご飯とおかずが同時に調理！父の日は、アツアツ出来たてご飯を、お二人でお楽しみください。
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- 1
米はといで水を切り、耐熱容器に入れ、Ｃを加えてラップをし、約30分浸す。
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- 2
肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、Ａを加えて揉み込む。きのこは小房に分け、ピーマンは2cmの角切りにする。
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- 3
耐熱容器にトマト、❷、Ｂを加えて軽く混ぜ、隙間を開けてラップをする。
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- 4
❶と❸を電子レンジ庫内中央に並べ、600wで15分、さらに200wで10分加熱する。
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- 5
加熱終了後、ご飯をほぐし、枝豆を混ぜ合わる。おかずは味が全体にまわるようによく混ぜる。お好みのスタイルに盛り付け完成。
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コツ・ポイント
ご飯はラップを落とし込むように容器にぴったり付けます。耐熱容器はレンジ対応容器や140度以上の容器で直径140〜180㎜✖︎深さ80㎜くらいの大きさのものを使用してください。脂質を控え、甘酸っぱ辛いさっぱりとヘルシーな一品です。
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