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じゃがいもの皮と丸ごとピーマンのサバ炒め
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じゃがいもの皮と丸ごとピーマンのサバ炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもの皮と丸ごとピーマンのサバ炒め

君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
東京

マッシュポテトを作る時に剥いたじゃがいもの皮を、つまみにもご飯のおともにもなる、やみつきの一品に。

マッシュポテトを作る時に剥いたじゃがいもの皮を、つまみにもご飯のおともにもなる、やみつきの一品に。

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じゃがいもの皮と丸ごとピーマンのサバ炒め

君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
東京

マッシュポテトを作る時に剥いたじゃがいもの皮を、つまみにもご飯のおともにもなる、やみつきの一品に。

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材料

2人分
  • じゃがいもの皮 6個分
  • ピーマン 2個
  • 酒、醤油、みりん、酢 各小さじ2
  • 砂糖、胡麻 各小さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンを手でちぎってフライパンに。オリーブオイル大さじ1をかけて火をつける。鯖の水煮缶を投入。水気が減ったら皮を入れる

    • じゃがいもの皮と丸ごとピーマンのサバ炒め作り方1写真
  2. 2

    酒、醤油、みりんを小さじ2、砂糖を小さじ1。水気がなくなるまで炒める。酢を小さじ2、胡麻を小さじ1、鷹の爪を一本。完成

    • じゃがいもの皮と丸ごとピーマンのサバ炒め作り方2写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、鷹の爪をもっと早いタイミングで入れる。

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君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
2026/06/20 12:36に公開
東京
妻が喜ぶ料理を作るwebメディア『Cook More For My Wife』を運営中。食卓が人生を素敵に彩りますように。https://cookmoreformywife.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン じゃがいも 酒 ゴマ トウガラシ

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