Udang Kuah Asam Pedas

Name: Udang Kuah Asam Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kg Udang; 1 Buah Tomat Hijau; 4 Buah Belimbing Wuluh; 2 Buah Jeruk Kasturi; Secukupnya Garam, Gula Pasir dan Lada Bubuk; 700 mL air; 1 Buah Sereh; 2 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk; 2 cm Lengkuas; Bumbu Halus:; 1 Buah Tomat Merah; 15 Buah Cabe Merah; 1 Buah Tomat; 4 Buah Belimbing Wuluh (ukuran agak kecil); 3 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1/2 Sdt Garam; 1 cm Jahe; Sedikit Ketumbar

Wilda Ayuni @wildaayuni

Kota Dumai, Propinsi Riau

Homemade!

Lebih banyak

Udang Kuah Asam Pedas

Wilda Ayuni @wildaayuni

Kota Dumai, Propinsi Riau

Homemade!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/4 KgUdang
1 BuahTomat Hijau
4 BuahBelimbing Wuluh
2 BuahJeruk Kasturi
SecukupnyaGaram, Gula Pasir dan Lada Bubuk
700 mLair
1 BuahSereh
2 LembarDaun Salam
4 LembarDaun Jeruk
2 cmLengkuas
Bumbu Halus:
1 BuahTomat Merah
15 BuahCabe Merah
1 BuahTomat
4 BuahBelimbing Wuluh (ukuran agak kecil)
3 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1/2 SdtGaram
1 cmJahe
SedikitKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas dan cuci bersih udang
2

Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender. Lalu tumis hingga harum
3

Masukkan lengkuas, daun sereh, salam dan jeruk.
4

Tambahkan 700 mL air putih, air perasan jeruk kasturi, potongan belimbing wuluh dan potongan tomat hijau
5

Masukkan udang. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga udang matang
7

Siap disajikan