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《副菜2》なすの揚げ浸し
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《副菜2》なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

《副菜2》なすの揚げ浸し

食すまキッチン
食すまキッチン @cook_114191834

《副菜2》なすの揚げ浸し

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材料

18人分
  • なす(2cmの輪切り) 9本(正味639g)
  • A しょう油 大さじ3
  • A 酒 大さじ3
  • A みりん 大さじ3
  • A 水 300ml
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    油を180度に熱し、なすを揚げる。
    油がきれたら①に漬け込む。

コツ・ポイント

●みょうがや青じそを添えても!

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食すまキッチン @cook_114191834
2026/06/29 21:08に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 酒

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