玉ねぎ1個は細切りにし、ラップをせず600Wで5分加熱する。

ジャガイモ4個は皮をむいて一口サイズに切り、ラップをして600Wで5分加熱する。

オクラ2パックはがくを取り半分に切り、ラップをして600Wで2分加熱する。

ニンニク2片をみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、クミンシード小さじ2とニンニクを香りが立つまで炒める。

豚ひき肉300gを加えて炒め、色が変わったら玉ねぎを加え2分炒める。

ターメリック小さじ1、コリアンダーパウダー大さじ2、クミンパウダー小さじ2、トマト缶半分、塩小さじ1、

粉唐辛子小さじ1/5（辛さは調節してください）を加えて炒める。子供用に取り分けるならここでは粉唐辛子は入れずに最後に。

ジャガイモとオクラを加え、全体を混ぜて塩加減を調節し火を通す。塩加減が全体の重さの0.6%になれば薄味の塩味になる。