玉ねぎは細切りにし、ラップをせず600Wで5分加熱する。

ジャガイモは皮をむいて切り、ラップをして600Wで5分加熱する。

オクラはがくを取り半分に切り、600Wで2分加熱する。

ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、クミンシードとニンニクを香りが立つまで炒める。

ひき肉を加えて炒め、色が変わったら玉ねぎを加え2分炒める。

ターメリック、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、トマト缶、塩小さじ1を加えて炒める。

ジャガイモとオクラを加え、全体を混ぜて火を通す。

子供用に取り分ける場合はここで取り分け、残りに粉唐辛子を加えて混ぜる。取り分けなくていいならスパイスと一緒に炒める