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牛すじのトマトマリネ
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牛すじのトマトマリネ-レシピのメイン写真

牛すじのトマトマリネ

りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058

脂が多くて重くなりがちな牛すじを夏でもさっぱり食べたくて!
レモンがさっぱり!クエン酸で疲労回復も!

脂が多くて重くなりがちな牛すじを夏でもさっぱり食べたくて!
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牛すじのトマトマリネ

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脂が多くて重くなりがちな牛すじを夏でもさっぱり食べたくて!
レモンがさっぱり!クエン酸で疲労回復も!

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材料

2人分
  • 牛すじ 300gくらい
  • トマト 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩 少々
  • オイスターソース 小さじ1杯
  • オリーブオイル 大さじ1/2杯
  • レモン汁 大さじ2杯
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛すじは下処理する

  2. 2

    トマトを湯むきする、玉ねぎをスライスする

  3. 3

    トマトと玉ねぎを火にかけて汁気を飛ばす

    • 牛すじのトマトマリネ作り方3写真
  4. 4

    塩、オイスターソース、オリーブオイルを入れて馴染ませたら牛すじを加えて炒める

  5. 5

    汁気がなくなったら火を止めて、レモン汁を加えてあえる

  6. 6

    器に盛り付けて最後に黒胡椒を好きなだけかける

コツ・ポイント

トマトは煮詰めることで味がしっかり出るのでしっかり水気を飛ばしてください!
牛すじがさっぱり食べられます♡

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りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058
2026/07/03 04:44に公開
お菓子や料理を作ることにハマった看護学生です。健康的な食事が大好きで、お野菜がたっぷり食べられるカフェに目がないです(´・ ・`) 自分のレシピ保存のために始めましたが、良ければ参考にしてみてください
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このレシピのキーワード

マリネ トマト すじ肉 玉ねぎ

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