Pizza

Name: Pizza
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dough :; 100 gr tepung terigu cakra; 50 gr tepung terigu segitiga; (Saya ganti semua pake tepung jepang); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt ragi instan; 45 ml air hangat; 1 sdm minyak zaitun/goreng; Water roux starter :(5gr tepung terigu + 50 ml air diaduk rata, masak sampai mengental, letupan pertama matikan api); Saos :; 2 bh tomat; 2 sdm saos tomat; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 siung bawang putih; secukupnya Lada; secukupnya Oregano; secukupnya Maizena; Toping :; 1 bh jagung manis, serut, sisihkan; 1 bh sosis ayam, potong, sisihkan; 2 bh sosis sapi, potong, sisihkan; Keju leleh/keju mozarela

Aurora Kitchen @Aurora_Kitchen

Kupang

Gracellyn sudah beberapa minggu ni minta dibikinin pizza tapi lagi males bngt baking. Semalam minta lagi. Akhirnya pagi ini pulang dari pasar langsung eksekusi, baking.. resepnya dulu dpt dari mbah google tp lupa namanya.. yg pasti, beberapa kali nyoba pakr resep ini cocok.. 😊

Lebih banyak

Pizza

Aurora Kitchen @Aurora_Kitchen

Kupang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120mnt

8 potong

Dough :
100 grtepung terigu cakra
50 grtepung terigu segitiga
(Saya ganti semua pake tepung jepang)
1 sdtgula pasir
1/2 sdtragi instan
45 mlair hangat
1 sdmminyak zaitun/goreng
Water roux starter :(5gr tepung terigu + 50 ml air diaduk rata, masak sampai mengental, letupan pertama matikan api)
Saos :
2 bhtomat
2 sdmsaos tomat
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1 siungbawang putih
secukupnyaLada
secukupnyaOregano
secukupnyaMaizena
Toping :
1 bhjagung manis, serut, sisihkan
1 bhsosis ayam, potong, sisihkan
2 bhsosis sapi, potong, sisihkan
Keju leleh/keju mozarela

Tersimpan

Cara Membuat

120mnt

1

Dough : campur gula, ragi dan air hangat, aduk rata. Diamkan sampai ragi bereaksi. Tambahkan tepung, minyak dan water roux starter. Aduk menggunakan sendok kayu. Uleni sampai kalis. Bentuk bulat. Lumuri permukaannya dengan minyak. Diamkan 1 jam (mengembang 2x). Kempiskan. Tata di loyang yang sudah dioles minyak dan ditabur tepung (saya cuma oles pake minyak). Tusuk2 pake garpu dan diamkan 30 menit. Panggang 10 mnt. Toping, panggang 5 mnt. Tambah keju leleh/mozarela, panggang 5 mnt.
2

Saos : rebus tomat, buang kulitnya. Blender semua bahan saos kecuali maizena. Tambah maizena, aduk rata. Masak saos sampe mengental. (Saosnya lupa ga difoto, yg kefoto sisanya).